以前、どこかのお店で食べておいしかったからやってみた オリーブオイルで大蒜が色づいたら塩胡椒した豚ロースをいれて 焼き色がつけばとりだしておく 同じパンに生クリームと牛乳、ハバネロをいれて辛子高菜息子達には好評でした
自家製一夜干しのかますをたくさん送ってもらったのです 上品で淡白な味なので香りのある野菜とあわせたらどうだろう たっぷりのオイルで揚げるようにカリっと焼いて取り出しておいて 最後に混ぜました 乾燥バジルも加えていいにおい 鱈や鰆でもいいかも
外パスタ サラダもスープもおいしかったんだけど 惜しむらくはチーズがおろしたてでなくて たぶんクラフトの緑の筒のだ 惜しい！惜しいです
三つの食材とも甘いのでもっと唐辛子を利かせてもよかったかも
アンチョビペーストと黒胡椒をもらったので早速定番のパスタ そりゃあ、もうおいしいよねキャベツが多いと焼きそばみたいに見えてしまう 多けりゃいいってもんでもない 適量って大切ですね
４色のピーマンをつかって とても可愛くて満足
ホタテがあるけどオイル？クリーム？とお伺いをたてたら トマトクリーム！という答えでした 昨日少し余ったホールトマトと、生クリームがなかったので クリームチーズと牛乳で カロリー高そうやなぁ。。。
実は減量中なのですが、パンチェッタの誘惑には勝てませんでした。 にんにく、鷹の爪の香りをオイルにうつしたら玉葱とパンチェッタ。 ワインをいれてホールトマト。水分が２／３くらいになるまで煮詰めます。 麺と和えたらペコリーノとパルミジャーノをおろ…
もやし、豚肉、獅子唐、岩津葱の中から今日はもやしをチョイス ツナは黒っぽくなるまでしっかり火をいれてもやしはシャキシャキのまま ハーブソルトを使ったので急遽、万能葱をやめてイタリアンパセリにした 食べながら、万能葱と醤油少々と黒七味でもよかっ…
本場のってどれくらいの辛さなんだろう 辛さってだんだん慣れてくるからなぁ
ペンネはあまり好きではないのでスパゲティで アマゾン（ハバネロの酢漬け）もいれたけど、この間買った 即死ソース（サドンデスソース）も入れました おいしかったー
ソーセージのペペロンチーノ 東京からのお客様のために羊腸につめておいたものを ボイルしてから焼いた 今日は日曜でお客様二人分に加えて家族のぶんもだったので いつもと量がちがって勘が狂う リベンジさせて〜バターと黒胡椒のパスタとトマトとエリンギの…
広島のおいしい牡蠣をいただいたのです オリーブオイルとにんにくで牡蠣をさっとソテーして ブランデーでフランベ 一旦とりだしておいて、生クリームとバターと牛乳とおろしたペコリーノ なに？この美味しさ
外パスタ 京都風スパゲティの店という看板 ちょっと冒険してみたけどスパゲティをお箸で食べるってとても困難 モタモタしてるうちに麺はのびるしフォークのありがたみがわかりました フツーのイタリアンのお店の方にすればよかったね 中々、外でおお！！って…
これを作ろう！と材料を買いにいくことは稀で 普段は今あるものの組み合わせで何ができるかを考えます この時期はとれたての冬野菜をたくさん頂くのです 今日は生クリームでなく牛乳 ヒタヒタのお水とコンソメキューブで白菜をくたくたになるまで 煮ておいて…
クリームが続いたので。 やっぱりオイルが一番好き。
パスタ初めです いつもレシピを書き留めないので前回どんな作り方をしたのか覚えていない 本日はオリーブ油に潰した大蒜の香りをつけたもので粉をつけたサーモンをソテーして とりだしておいてからトマトクリームにかかりましたお客様があったのでお出ししま…
パスタ納めです きのう、境港から届いたトロ箱にブリやらイクラやらと一緒に雲丹の舟もはいっていたのです 贅沢に使いました トマトをいれるかどうか散々迷って本日は、なしで おいしいのは、言わずともわかるよね 今年もいっぱい食べました 来年もおいしく…
冷蔵庫にあったものをテキトーに入れた なんだか辛いのが食べたくてハバネロもたっぷり入れたのに、それほどでもなかった
兵庫県朝来町の岩津葱 甘くて柔らかくておいしいの！ 上手にできたのは素材のおかげです
外パスタ ハズレ。。。麺が給食のソフト麺みたいに茹で過ぎ なんでこんなことになるのか不思議です
K田がよっぱらったので奥さんの信子さん作 大量の明太子とバター、生クリーム、昆布茶少々よそんちのパスタ食べてみたかった おいしかったー！！ごちそうさまでした
夕方からお客さんが来るため用意で忙しい 口だけ指南、息子がつくったやっぱり家庭だと４人前一度はキツい パンの大きさと麺の量の割合があってないな 乾いたり冷めたりしてしまう今日のおつまみの残りものばかりだけどおいしかったよ
たまたま冷蔵庫にあったセリを最後に加えてみた 爽やかな苦みがおいしい
材料をどれもコロコロに切った パプリカってどうしてこんなに甘くておいしいのかなあ 色も綺麗だし形も愛らしいし大好き
金沢で外パスタ 夜７時なのにお客はわたしひとりでびっくり仰天！ 有名なチェーンのお店ですちょい茹で過ぎではいってた海鮮もちょっとお安い感じだった〜 お手軽に商業施設のレストラン街で探したのが敗因かも
昨日、ブラウンマッシュを山盛り買ったので 生のトマトでもトマトクリーム、おいしくできることを発見 ただミディを６個使ったので皮むきしなかった やっぱり皮はむいた方が口に残らなくていいなあ
外パスタ クリームソースで辛いん？？？ 辛子高菜をクリームソースにいれた感じ 外で食べて表記に「辛い」とあっても大概はなんてことない辛さだけど 今日のはちゃんとピリ辛でした 茹で加減絶妙で美味しくて味の研究する間もなく完食してしまった
久しぶりに食べたくなった アンチョビも少し まちがってカッペリーノを買ってしまったのでちょっと頼りない感じ
リクエストによりスープスパ 鰹でお出汁をとってオリーブオイルで炒めたにんにく、ベーコン、野菜の中に入れ薄口醤油とみりんで調味。 沸騰したら少しトロミをつけた。 そしたら鰹だしじゃなくてコンソメが良かったと言われた。 まぁ、確かに和風とは言わな…
