2006-04-13 ペンネアラビアータ ペンネリガーテでアラビアータ。鷹の爪を遠慮なく3本。細かく切ったほうが辛みがでるのでみじん切りに。ショートパスタは茹で加減がむつかしい。短すぎたらゴリゴリだしちょっと油断したらフワフワ。 これはこれでおいしいけれどやっぱりロングパスタのほうが好き。