ペンネリガーテでアラビアータ。鷹の爪を遠慮なく3本。細かく切ったほうが辛みがでるのでみじん切りに。ショートパスタは茹で加減がむつかしい。短すぎたらゴリゴリだしちょっと油断したらフワフワ。 これはこれでおいしいけれどやっぱりロングパスタのほう…
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