2006-05-07 アマトリチャーナ ないのなら作ってしまおう、とパンチェッタを手作りしました。意外と簡単。この日のためにそろえたペコリーノロマーノチーズとパスタはブカティーニという穴のあいたロングパスタで。ブカティーニは弾力があっておいしい。 満足です。(だけど厚切りベーコンでもいいやってことがわかりました)