ほうれん草のカッチョ・エ・ペペ

バターと黒胡椒のスパゲティ。

パスタを茹でるのはいつもより塩の濃度が濃いめ、バターは煮すぎない、焦がさないだけを守ったら簡単でとてもおいしいのでおすすめです。

バターをとかす。（今日は麺２００gでバター４０gくらいだったかな）
麺の茹で汁で乳化。黒胡椒をひく。茹で上がった麺といっしょに刻んだほうれん草をいれからめる。
以上。何も無いときは是非。プロっぽい味です。